Базилик уже не первое столетие известен человечеству как источник аромата и пряности в кулинарии. Однако мало кто знает, что этот зеленый душистый кустарник имеет и лечебные свойства. Базилик содержит целый ряд химических соединений, которые способствуют улучшению здоровья и лечению некоторых заболеваний.
Травянистый вкус и уникальный аромат делают базилик отличной пряностью и ингредиентом для блюд многих кухонь мира. Однако базилик также является высокоэффективным лекарственным растением, которое содержит витамины, минералы, антиоксиданты и другие полезные вещества, полезны для организма.
В этой статье вы узнаете все о свойствах базилика — какие преимущества он имеет для здоровья, как и где его применять для лечения и как готовить вкусные и полезные блюда с помощью этого зеленого чуда.
Лечебные свойства базилика
Базилик — это растение, известное своими лечебными свойствами, которые используются в народной медицине многих стран. Он содержит в себе множество полезных веществ, таких как витамины, минералы, антиоксиданты и эфирные масла.
Базилик используется для лечения и профилактики различных заболеваний. Его применяют для улучшения пищеварения, снижения уровня холестерина, улучшения кровообращения, борьбы с воспалениями, релаксации мышц, снятия болей и т.д.
Один из способов использования базилика — это его добавление в пищу. Листья базилика используются в качестве специи и добавляются в различные блюда, такие как салаты, пицца, паста, супы и т.д.
Также базилик используется в виде настоя, который можно приготовить самостоятельно. Для этого надо залить чайной ложкой измельченных сухих листьев базилика стакан кипятка и настоять несколько минут. Этот настой можно употреблять как чай, добавляя мед или лимонный сок для улучшения вкуса.
Важно помнить, что употребление базилика должно быть умеренным, так как он может вызвать противопоказания у некоторых людей, таких как беременные женщины, люди с низким кровяным давлением и аллергики.
Что такое базилик?
Базилик — это растение семейства губоцветных, которое часто используется в кулинарии и медицине. Оно имеет характерный аромат и вкус, и используется как пряность.
В медицине, базилик имеет множество полезных свойств. Он может оказывать противовоспалительное и антиоксидантное действие, а также помочь понизить уровень холестерина в крови.
Однако нужно помнить, что базилик может быть ядовитым в больших количествах и иметь противопоказания. Поэтому важно узнать правильное применение и дозировку перед использованием в качестве лекарства.
Преимущества употребления базилика
Базилик является не только вкусовой добавкой для блюд, но и имеет множество полезных свойств для здоровья человека.
- Антибактериальные свойства. Базилик содержит эфирное масло, которое оказывает антибактериальное действие и может помочь в борьбе с инфекциями.
- Антиоксидантные свойства. Базилик богат антиоксидантами, которые помогают защитить организм от свободных радикалов и предотвращают раннее старение клеток.
- Улучшение пищеварения. Базилик содержит эфирное масло, которое помогает улучшить пищеварение и может успокоить желудок в случае раздражения.
- Снижение уровня сахара в крови. Некоторые исследования показали, что употребление базилика может снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа.
- Снижение уровня стресса. Базилик считается адаптогеном, то есть растением, которое помогает организму справляться со стрессом, уменьшает уровень анксиозности и способствует расслаблению.
В своей кулинарии можно использовать базилик не только как ароматизатор для блюд, но и как ингредиент с лечебными свойствами. Например, можно приготовить отвар из листьев базилика и использовать его для уменьшения болей в мышцах, воспалении горла или же добавить в ванную для расслабления и снятия напряжения.
Приложения базилика в медицине
Антибактериальные свойства
Базилик содержит эфирные масла, которые обладают антибактериальными свойствами. Это делает его эффективным средством в борьбе с инфекционными заболеваниями, такими как стафилококк или энтеробактерии.
Противовоспалительные свойства
Базилик содержит вещества, которые оказывают противовоспалительное действие. Это позволяет использовать его в лечении различных заболеваний, связанных с воспалением, таких как артрит, бронхит или гастрит.
Регулирование пищеварительной системы
Базилик стимулирует пищеварение и может быть полезен в лечении различных заболеваний желудочно-кишечного тракта, таких как запоры, диспепсия или гастрит. Он также действует как антиоксидант, защищая клетки от повреждения свободными радикалами.
Лечение стресса и бессонницы
Базилик обладает успокаивающими свойствами, которые могут помочь в лечении стресса и бессонницы. Он действует как натуральное успокоительное средство и может улучшить качество сна.
Применение в рецептах медицинской косметики
Эфирные масла базилика используются в медицинской косметике в качестве компонента в различных кремах, масках и лосьонах. Они могут помочь в борьбе с проблемами кожи, такими как акне или экзема.
Рецепты блюд с базиликом
Салат «Капрезе»
Ингредиенты:
- помидоры — 2 шт.
- моцарелла — 200 г
- базилик — 5-6 листьев
- оливковое масло — 3 ст. л.
- соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Помидоры и моцареллу нарезать кружочками. Листья базилика порезать мелко. На тарелку выкладывать круги помидоров и моцареллы, затем посыпать базиликом и полить оливковым маслом. Посолить и поперчить по вкусу.
Паста с базиликом и помидорами
Ингредиенты:
- спагетти — 250 г
- помидоры — 2 шт.
- чеснок — 3-4 зубчика
- базилик — 10 г
- оливковое масло — 2 ст. л.
- соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Спагетти сварить в соленой воде до готовности, затем откинуть на дуршлаг. Чеснок измельчить. Помидоры нарезать кубиками. В сковороде разогреть масло и обжарить на нем чеснок до золотистого цвета. Добавить в сковороду помидоры, посолить и поперчить по вкусу. Готовить на среднем огне, пока помидоры не станут мягкими. Добавить базилик и готовить еще на пару минут. В сковороду добавить готовые спагетти и перемешать.
Томатный суп с базиликом
Ингредиенты:
- помидоры — 3 шт.
- лук — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- базилик — 5-6 листьев
- томатный сок — 500 мл
- соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- оливковое масло — 2 ст. л.
Лук и чеснок измельчить. Морковь нарезать мелко. Помидоры удалить неприятные участки и помидоры нарезать кубиками. В сотейнике разогреть масло и обжарить на нем лук до прозрачности. Добавить морковь и чеснок, готовить еще 5-7 минут. Затем добавить помидоры и готовить на слабом огне, пока помидоры не станут мягкими. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить томатный сок и довести до кипения. Отварить на слабом огне еще 5-7 минут. Добавить базилик и перемешать.
Лечебные свойства базилика: преимущества, применение и рецепты простая видеоинструкция:
