Что такое молекулы липидов и каковы их функции?

Липид — это жироподобный компонент в организме человека, который принимает активное участие в процессах обеспечения жизнедеятельности.

Одним из вариантов влияния липидов, является корректировка гормонального фона человека и процессов обмена его в организме.

Пятая часть всех жиров поступает в организм с продуктами питания, и посредством тонкого отдела кишечника, липиды биотрансформируются в липопротеиды, которые имеют функцию транспортировщика холестериновых молекул по всему организму.

Кроме функции транспортировщика, жиры выполняют в составе организма такие основные обязанности:

  • Энергетическая функция — это источник и запас энергии;
  • Структурная функция — липопротеиды входят в состав каждой клеточной мембраны;
  • Функция защиты в каждой клетке. Защищенный слой также находится сверху на кожных покровах и охраняет организм от влияния на него внешней среды;
  • Регуляторные обязанности — липопротеиды принимают участие во многих процессах, которые происходят внутри организма.
Липиды
Липиды

Классификация жиров

Строение липидов разделяется на три большие группы:

  • Простые жиры;
  • Сложные по структуре жиры;
  • Группа оксилипины.

Входят в подгруппу простых жиров молекулы, которые в составе имеют ионы кислорода, а также водорода и атомы углерода.

К ним относятся:

  • Спиртосодержащие жиры;
  • Жирные молекулы кислот;
  • Альдегиды, состоящие из 12-ти атомного углерода;
  • Триглицериды — это жировые отложения в подкожной клетчатке;
  • Эфиры высокомолекулярного жирового спирта — воски.

Состав сложных липидных соединений состоит из атомов углерода, а также кислорода с атомами водорода, но в их состав входят и дополнительные компоненты. Сложные липидные соединения состоят из таких подгрупп, которые являются полярными и нейтральными.

Полярной подгруппой липидных соединений являются:

  • Соединение углевода с жиром — гликолипиды;
  • Сложные соединения — фосфолипиды;
  • Произвольные молекулы аминоспиртов – сфинголипиды.

Нейтральные группы сложных липидных соединений подразделяются на:

  • Соединения ацилглицеринов, в которые включены моноглицериды и соединения диглицеридов;
  • Молекула N-ацетил этаноламин. Структура N-ацетил этаноламина — это этаноламины жиросодержащих кислот;
  • Липидные соединения — церамиды;
  • Содержащие насыщенные жиром кислоты стериновые эфиры. Это сложные липидные соединения высокомолекулярных спиртов.

В группу оксилипидов входят такие виды жиров.

Разделение происходит по пути их оксигенирования:

  • Циклооксигеназный путь;
  • Липоксигеназный путь.
Общая классификация липидов
Общая классификация липидов
к содержанию ↑

Значение в организме липидов

Жиросодержащие кислоты относятся к липидам простых молекулярных формул.

Разделяются жирные кислоты на:

  • Насыщенные молекулы жиром — это молекулы, не имеющие полярности с двух сторон;
  • Ненасыщенные жиром кислоты — это молекулы липидов с одним хвостом не полярным, и имеющие больше, чем 2 углеродные связи.

Насыщенные жиром кислоты называются:

  • Стеариновая кислота;
  • Пальмитиновая жирная кислота.

К полиненасыщенным жирами кислотам относятся:

  • Линолевая ПНЖК;
  • Олеиновая ПНЖК.

Полиненасыщенные жиром кислоты необходимы для организма и должны в достаточном количестве поступать с пищей.

ПНЖК являются важным компонентом в синтезировании структур мембран клеток, а также являются частью многих активных молекул в организме, которые предотвращают развитие таких патологий у человека:

  • Предохраняют эндокринную систему от сбоя;
  • Контролируют выработку половых гормонов и поддерживают в нормальном состоянии репродуктивную функцию человека;
  • Предотвращают развитие системного атеросклероза, а также системных патологий — артериальной гипертензии, тромбоза;
  • Поддерживают в нормальном состоянии структуру и функции миокарда, и предотвращают развитие сердечных патологий — аритмии и нестабильной стенокардии, а также мозгового и сердечного инфаркта.
Жирные кислоты делятся на две большие группы - ненасыщенные и насыщенные
Жирные кислоты делятся на две большие группы — ненасыщенные и насыщенные
к содержанию ↑

Эйкозаноиды

Эйкозаноиды относятся к простым в строении молекул липидов, и отвечают за регуляторные функции в организме человека. Данные липиды имеют уникальную структуру и химическую формулу, что обеспечивает их такими свойствами.

Арахидоновая кислота есть основой для формирования и синтезирования молекул эйкозаноидов.

Данная кислота относится к категории полиненасыщенных жиром кислот, что гарантируют молекулам эйкозаноидов такие свойства и функции в организме:

  • Корректирует в организме процессы воспаления;
  • Занимается повышением проницаемости артериальных оболочек, что происходит при процессе видоизменения в них;
  • Активизируют выход из состава ткани иммунной системы молекул лейкоцитов;
  • Помогают иммунной системе производить выброс ферментов, которые захватывают чужеродные вещества, а также инфекционных и вирусных агентов.

Также молекулы эйкозаноидов принимают активное участие в функционировании системы гемостаза и корректируют процесс свёртывания состава плазменной крови.

Они могут способствовать правильному свёртыванию — если есть необходимость, расширить артериальные оболочки, эйкозаноиды расширяют ее, снимая агрегацию состава крови.

Если потребуется усилить тромбообразование, тогда эйкозаноиды приводят к сокращению мышечные структуры артериальных оболочек, что способствует остановке кровотечения и образования тромба.

Эйкозаноиды – обширная группа физиологически и фармакологически активных соединений
Эйкозаноиды – обширная группа физиологически и фармакологически активных соединений
к содержанию ↑

Из чего состоят?

Сложные молекулы липидов — это достаточно важная группа жировых компонентов в организме (фосфолипиды, молекулы гликолипидов и сфинголипиды):

  • Жиры вместе с простыми липидными молекулами принимают участие в построении клеточных мембран;
  • Обеспечивают взаимодействие на межклеточном уровне нервных волокон, которые передают импульсы при помощи миелиновых оболочек;
  • Сложные в строении липиды, являются компонентом сурфактанта. Данное вещество обеспечивает правильную работу системы дыхания и ее органов, а также предотвращают спадание среднего диаметра артерий (альвеолы) при выдохе воздуха из организма;
  • Сложного строения липиды играют основные роли на мембранных поверхностях клеток.

Очень велики свойства в деятельности таких органов:

  • Цереброспинальной жидкости;
  • Нервных волокон;
  • Сердечного миокарда.

Основная функция липидов — это построение мембран клеток.

При формировании мембран принимают участие такие типы липидных соединений:

  • Жироподобный спирт — холестерол;
  • Липидо-углеводное соединение гликолипиды;
  • Соединения карбоновых кислот и спиртовых эфиров — фосфолипиды.

Мембрана по своей структуре двухслойная и жиры находятся в пространстве между клеткой и наружной средой. Такая структура клеточной мембраны позволяет ей не терять форму и увеличивает ее крепость.

Содержание липидов в разных клетках сильно варьирует
Содержание липидов в разных клетках сильно варьирует
к содержанию ↑

Функции

Липиды распределены в каждой клетке организма, но у каждых из них есть свои определенные функциональные обязанности, которые они выполняют. Существуют основные обязанности, это те функции, что выполняют липидные соединения, а дополнительные функции, это те, в которых липиды являются помощниками.

Функции липидных соединений:

Энергетическая функция.

Липидные соединения в процессе распадения выделяют много энергии, которая необходима организму:

  • Для контролирования процесса поступления в клетки организма молекул кислорода;
  • Формирование и обеспечение клеток питательными веществами;
  • Корректирование дыхания и роста клеток.

Резервная функция липидов в организме.

Липидные соединения откладываются в подкожной клетчатке и обеспечивают запас жира в организме на случай непредвиденных ситуаций:

  • В период беременности женщин, липиды обеспечивают развитие плода;
  • При резком похудении, жиры восполняют запас жира из резерва, чтобы поддержать внутренние органы.

Теплорегулирующая функция позволяет организму справляться с перепадами температурного режима, и поддерживать необходимо температуру внутри тела, независимо от температуры окружающей среды.

Липид является основной частью мембран клеток организма, и в этом заключается основная структурная функция. Без липопротеидов, которые доставляют в клетки молекулы холестерола, структурная функция не могла бы выполняться.

Липопротеиды
Липопротеиды — это основные транспортные перевозчики жира по организму, поэтому они выполняют транспортную функцию липидных соединений.

К второстепенным функциям липидных соединений относятся:

Ферментативная второстепенная функциональная обязанность липида:

  • Защита слизистой тонкого кишечника от чрезмерного влияния на расщепление липидов ферментов, вырабатываемых клетками поджелудочной железы;
  • Уничтожение лишних ферментов происходит при помощи молекул фосфолипидов и холестерола.

Сигнальную функцию выполняют молекулы гликолипиды:

  • Передача импульсов между волокнами нервной системы, а также между головным и спинным мозгом при помощи цереброспинальной жидкости;
  • Распознавание импульсов на внутриклеточном уровне, которые подают липидоподобные соединения для выявления необходимых веществ для клетки.

Регуляторные обязанности липидов в организме:

  • Регуляторная политика липида в клеточной мембране — это режим пропуска полезных элементов в клетку;
  • Синтезирование гормонов в организме регулирующих репродуктивную функцию у человека;
  • Регулирование защиты организма при помощи функционировании иммунной системы.
к содержанию ↑

Как осуществляется обмен между липидами?

Обмен между липидами — это процесс, происходящий на клеточном уровне и имеет биохимическую основу.

Процессы происходят в строгой последовательности, и каждый имеет свою характеристику:

Процесс обменаХарактеристика процесса
Фосфолипидный обмен· фосфолипиды распределены в организме не равномерно;
· 50,0% от всех молекул содержатся в плазменной крови и в клетках печени;
· обменные процессы зависят от типов фосфолипидов и могут продолжаться от 1 дня до 200 дней.
Обмен холестерола· 80,0% молекул синтезируется в клетках печени;
· 20,0% попадает в организм с едой;
· избыточный холестерол выводится при помощи кишечника.
Катаболизм жиросодержащих кислот· происходит в процессе β-окисления;
· достаточно редко принимает участие α- окисления или же ω-окисления.
Липогенез· синтезирование молекул липидов, которое происходит в клетках печени;
· также транспортировка липидов из тонкого отдела кишечника.
Липолиз· при участии липазы происходит процесс катаболизма;
· расщепление низкомолекулярных молекул холестерина в клетках печени при помощи желчных кислот.
Процесс синтезирования кетоновых тел· молекулы ацетоацетил-КоА начинают данный тип процесса синтеза.
Взаимопревращение жиросодержащих кислот· из кислот, содержащих липиды в клетках печени, начинается взаимопревращение их в кислоты, которые наиболее свойственны и необходимы человеку.

Очень важно, чтобы процесс обмена липидами был всегда в норме, поэтому необходимое количество извне, человек должен получать с пищей. Только необходимо контролироваться процесс питания и не употреблять холестерин с продуктами питания больше, чем 70,0 грамм — 140,0 грамм в сутки.

Норма в сутки употребления жира зависит от состояния организма и от сопутствующих патологий, особенно сердечных патологий и заболеваний системы кровотока, при которых потребление холестерина извне, нужно сократить до минимума.

Не стоит забывать, что отказываться от холестерина совсем нельзя, и употребление животных продуктов с низким содержанием животного жира не нарушит процесс взаимодействия липидов.

к содержанию ↑

Заключение

Липиды — это незаменимые компоненты многих процессов, а также они могут стать причиной нарушения обменного жирового процесса, что приводит к развитиям серьезных патологий системы кровотока, и сердечного органа, которые в осложнённой форме могут стать причиной внезапной преждевременной смерти.

Постоянный контроль липидов — это залог здоровья.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector