Можно ли есть халву при повышенном индексе холестерина?

Халва — это восточное лакомства, которое распространилось по всему миру.

Данный десерт готовится по такому методу:

  • Готовится медовый сироп;
  • После этого он вспенивается и карамелизируется;
  • Далее в карамель добавляются семечки или орехи, предварительно прожаренные.

Наиболее часто изготавливается халва с:

  • Семенами подсолнечника;
  • Кунжутными семенами;
  • Земляного ореха — арахиса.

Для придания индивидуального вкуса в халву добавляют при изготовлении:

  • Цукаты и сухофрукты;
  • Какао и шоколад;
  • Фисташковые и миндальные орехи.

Состав

Наименование продуктаБелковые соединенияЖирыУглеводыКалорийность
Халва из семян подсолнечника11,60 грамм29,70 грамма54,0 грамм529 ккал

Данные даны с расчета 100,0 грамм продукта.

Также в состав халвы любого сорта — из семечек или орехов, входит растительный аналог холестерина — фитостерол, который вытесняет молекулы животного жира из состава плазменной крови, что способствует снижению индекса холестерина.

состав халвы
Состав халвы
к содержанию ↑

Полезные свойства

Эффект понижения холестерина при помощи использования в еду халвы, специалисты связывают со спецификой состава этого десерта, ведь в халве есть фитостерол – растительный аналог холестерина.

Также в состав халвы входят такие витаминные комплексы:

  • Витамин В1, который стимулирует мозговые клетки и активирует интеллект. В1 также восстанавливает память и положительно влияет на клетки миокарда, восстанавливая их сократительную способность;
  • Витамин В3 — восстанавливает липидный объем в организме, что способствует снижению липидов низкой молекулярной плотностью в кровотоке и развитию системного атеросклероза при высоком индексе холестерина;
  • Витамин В9 связан с синтезированием в системе кроветворения красных телец — гемоглобина. Недостаток данного компонента в организме приводит к анемии, поэтому употребление халвы является профилактикой анемии и системного атеросклероза;
  • Витамин Е замедляет на клеточном уровне процессы старения, а также усиливает скорость кровяного потока в системе, и предотвращает образование кровяных сгустков в артериях, что становится профилактикой тромбоза и повышения холестерола. Витамин Е активирует у женщин репродуктивную функцию;
  • Витамин А повышает зрение и усиливает мозговую деятельность.

Основные минералы в составе халвы из подсолнечниковых семечек:

  • семкиКалий в составе семечек улучшает структуру и функционирование сердечного миокарда, а также помогает организму рассасывать холестериновые наслоения на артериях;
  • Молекулы магния осуществляют контроль баланса молекул холестерина в составе организма, и помогают повышать фракцию хорошего холестерина, за счет снижения фракции вредных липидов, а также воздействует положительно на мышечные и нервные волокна;
  • Фосфор активирует деятельность клеток головного мозга;

Также халва имеет в своем составе полиненасыщенные жиром кислоты, которые входят в состав Омега-3:

  • Линолевая ПНЖК;
  • Линоленовая ПНЖ кислота.

При помощи Омега-3 и фитостерола, халва способна наладить нарушения в липидном балансе и противостоять высокому холестерину.

По своим полезным свойствам, восточная сладость делится:

  • Максимальная польза от тахинной (кунжутной) халвы;
  • Второе место занимает арахисовая медовая сладость;
  • Подсолнечниковая халва наименее полезна, но ее чаще всего изготавливают и она доступна многим по цене.
халва вкусная
Халва вкусная и полезная
к содержанию ↑

Какие сладости нельзя есть при высоком индексе холестерина?

Сладости, в изготовлении которых используются продукты с животным жиром или с транс-жирами, могут повысить холестерол до высоких показателей:

  • Сметана и сливки с жирностью выше, чем 10,0%;
  • Жирный состав творога;
  • Масло коровье сливочное;
  • Пальмовое и кокосовое масло;
  • Маргарин.

К запрещенным сладким лакомствам при повышенном индексе холестерина относятся:

  • Промышленного изготовления бисквиты, пряники и печенья с маргарином и яйцами;
  • Торты и пирожные с кулинарными кремами, в составе которых есть сливки и масло коровье сливочное;
  • Сливочное и молочное мороженое, а также молочные муссы;
  • Конфеты, содержащие пальмовое или же кокосовое масло и молочные компоненты.
Сладости, которые нельзя есть при высоком индексе холестерина
Сладости, которые нельзя есть при высоком индексе холестерина
к содержанию ↑

Можно ли халву при повышенном холестерине?

Халва хоть и является достаточно сладким продуктом, но при умеренном и правильном ее использовании в пищу, она не способна сильно повлиять на липидный баланс и повысить индекс холестерина, потому что в своем составе имеет только растительные компоненты.

Кроме халвы при повышенном индексе холестерина можно употреблять такие сладкие продукты:

Шоколад горький черный с 50,0% и выше содержания в нем какао.

В данном сорте шоколада достаточное количество антиоксидантов растительного происхождения, которые предохраняют повышение индекса холестерина и развитие системного атеросклероза.

Белый и молочный сорт шоколада при повышенных липидах использовать в пищу противопоказано, потому что в составе данных сортов содержатся животные и транс-жиры. Также можно готовить какао, без добавления сливок и молока.

Данный напиток хорошо тонизирует организм и понижает липидное повышение.

Мармелад.

В составе данной сладости находятся фрукты или ягоды и пектин, или же агар-агар, в качестве загустителя. Вся основа мармелада состоит из растительных компонентов, поэтому в своем составе не имеет холестерола.

Если мармелад изготовлен с желатином, тогда при очень высоком индексе холестерола, его нельзя кушать, потому что в желатине есть холестерин, хотя и в небольших количествах.

Лучше готовить мармелад самостоятельно, и добавлять в него вместо желатина агар-агар, а вместо сахара — мёд, экстракт стевии.

Зефир.

это также восточная сладость на основе пектина или агар-агара, которая способна понизить индекс холестерола в составе плазменной крови и восстановить липидный баланс.

Основа для зефира — это пюре из яблок, в составе которых содержится много пектина. Также в составе зефира содержатся в большом количестве молекулы железа и фосфора, которые эффективно борются при всех типах анемий и способны повысить синтезирование организмом молекул гемоглобина.

Пектин восстанавливает работу органов пищеварительного тракта, укрепляет волосяные луковицы и ногтевые пластины.

Пектин на 100,0% способен восстановить нарушения в системе гемостаза. Приготовленный самостоятельно зефир из натуральных компонентов полезнее при высоком холестероле, чем промышленно изготовленный.

Полезные вкусности от холестерина
Полезные вкусности от холестерина

Также можно безбоязненно при повышенных липидах употреблять натуральные восточные сладости:

  • Пастила на основе фруктовых и ягодных соков с агар-агаром;
  • Конфеты рахат-лукум;
  • Щербеты из всех видов орехов и миндаля;
  • Конфеты из сухофруктов и какао.
Наименование продуктаБелковые соединенияЖирыУглеводыКалорийность
ккал
Конфеты молочная карамель3,70 грамм10,20 грамма73,1 грамм399
Зефир0.8078.3316
Ирис3.37.581.8407
Карамель00.177.7311
Шоколадного сорта конфеты32067460
Мармелад00.177.7311
Натуральный мёд0.8080.3324
Пастила0.5080.4323
Белый сахар0099.9399
Тахинная халва12.729.950.6522
Молочный сорт шоколада6.937.752.4558
Горький чёрный шоколад5.435.352.6549
к содержанию ↑

Когда нельзя есть халву?

Нельзя употреблять халву при наличии таких патологий, сопутствующих высокому холестерину:

  • Патология сахарный диабет обоих типов. При гипергликемии, необходимо строгое ограничение на сладкие продукты, вне зависимости имеют они растительные или животные компоненты в своем составе;
  • Патологии клеток печени. При нарушении в работе клеток печени, также нужно строго ограничить употребление сладостей;
  • Воспаление в поджелудочной железе — панкреатит;
  • Патология ожирение во всех стадиях.

Довольно часто халва может быть аллергеном для пациентов с аллергией на продукты питания.

Поэтому людям с аллергией нужно употреблять данную сладость осторожно, потому что аллергия на орехи может спровоцировать отёк Квинке и анафилактический шок.

Людям с аллергией нужно употреблять данную сладость осторожно
Людям с аллергией нужно употреблять данную сладость осторожно
к содержанию ↑

Правила употребления

Если в организме понижается содержание молекул магния, тогда человек ощущает сильное желание покушать халву. После употребления небольшого количества данного продукта, концентрация магния происходит в норму.

При повышенном индексе холестерина нет особой потребности организма в употреблении сладостей, в том числе и халвы.

Многие доктора склоняются к тому, что халва при нарушении липидного баланса, должна входить в меню гипохолестериновой диеты, потому что она не только не повышает холестерол, но и понижает липиды низкой молекулярной плотности.

Основные правила использования в пищу халвы при нарушенном липидном балансе:

  • Данную сладость нужно кушать в первой половине дня, или сделать десертом на обед;
  • Не запивать халву чаем или сладкими напитками, особенно противопоказаны газированные напитки. Можно кушать халву с не сладким отваром плодов шиповника;
  • В течение дня соблюдать низкокалорийную диету;
  • Запрещается кушать халву на ужин или перед сном, потому что это провоцирует повышения липидов и повышает массу тела;
  • Халву нужно кушать в умеренных дозах — от 50,0 грамм до 100,0 грамм за одну порцию, и не чаще, чем 2 раза в неделю;
  • Чрезмерное употребления восточной сладости провоцирует патологию ожирение и сахарный диабет второго типа.
к содержанию ↑

Заключение

При нарушенном липидном балансе, не стоит в диетическое питание вводить халву самостоятельно, а необходимо проконсультироваться с доктором, сколько можно кушать халвы, и как часто.

Не стоит забывать, что данное сладкое изделие имеет высокую калорийность.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector