Можно ли есть орехи при повышенном уровне холестерине?

Повышенный индекс холестерола в крови — это показатель нарушения в липидном балансе.

Липиды, имеющие низкую молекулярную плотность, откладываются на артериальном эндотелии в виде холестериновых новообразований, которые обрастая молекулами кальция, перекрывают артериальный просвет и провоцируют развитие патологии системный атеросклероз.

От холестерина в ежедневном меню должны быть орехи, которые благодаря своим свойствам понижают плохой холестерин.

При повышенном индексе холестерина, корректировка питания находится на первом месте снижения вредных липидов и повышения полезных.

Состав

Орехи являются достаточно калорийными продуктами питания и имеют в большом количестве жировые соединения.

Показатели в таблице даны из расчёта 100,0 грамм продукта:

Сори орехаУглеводные соединенияБелковые соединенияЖировые соединенияКалорийность сорта ореха
единица измерения в граммахединица измерения в граммахединица измерения в граммахединица измерения в ккал
Земляной орех - арахис9.926.345.2551
Фундук9.41561.2651
Орех грецкий715.265.2654
Кокосовый орех4.83.936.5364
Кедровые орешки19.711.661673
Фисташки72050556
Сорт пекан4.39.272691
Сорт кешью13.225.754.1643
Горький миндаль1318.653.7609

У всех сортов ореха состав белковых и углеводных соединений разный, но во всех достаточно много жиров, что значительно повышает их калорийность.

Но также необходимо отметить, что жировые соединения не повышают в магистральных артериях крови молекулы холестерина, потому что имеют растительный источник происхождения.

В растительном семействе продуктов нет молекул холестерина, потому что липиды находятся только в животном жире. Имея растительного масла от 50,0% до 80,0%, все сорта орехов не влияют на липидный баланс организма, повышая его.

Наоборот, при дисбалансе липидов и при повышении холестерина, орехи способны понижать вредный холестерин и входят в пятёрку самых важных продуктов в противохолестериновой диете.

орехи
Белковые соединения в данных продуктах, помогают насытить полезным белком организм у людей, которые не кушают мяса совсем.
к содержанию ↑

Не насыщенные и насыщенные жирные кислоты

Каждый день человек должен получать с продуктами питания от 80,0 грамм до 90,0 грамм жировых соединений.

При повышенном холестерине необходимо ограничить употребление животного жира и компенсировать его отсутствие при помощи незаменимых жирных кислот, содержащихся в растительных маслах.

Все сорта орехов также содержат данные кислоты, которые входят в класс кислотного комплекса Омега-6. Грецкий орех имеет в своем составе кислотный комплекс Омега-3.

По количеству жирных кислот, лидирующую позицию занимает сорт ореха грецкий и пекан — жира в них больше, чем 65,0 грамм на 100,0 грамм продукта.

Из жирных кислот в составе тканей организма образуются такие биологические элементы, которые важны для бесперебойной работы органов и систем:

  • Вещество простагландины;
  • Элемент системы кроветворения тромбоксан;
  • Вещества лейкотриенов.

Простагландины воздействуют на регуляцию сужения сосудистых оболочек и их расширение, что регулирует кровеносный поток и корректирует в нем артериальное давление, а также процесс налипания тромбоцитарных сгустков на артериальный эндотелий.

Тромбоксаны увеличивают процесс свёртываемости крови, и влияет на работу системы гемостаза, по причине синтеза данного элемента в молекулах тромбоцитов. Тромбоксаны стимулируют тромбоцитарную молекулярную склеиваемость.

Лейкотриены в организме занимаются регулированием иммунных реакций и воспалительных процессов.

Без необходимого количества жирных кислот, входящих в состав Омега-3 и Омега-6, организм человека не сможет полноценно развиваться и в нем затормозятся все важные процессы жизнедеятельности.

Ненасыщенные жиром кислоты в период диетического питания при высоком холестероле, оказывают такое воздействие на липидный обмен и систему кровотока:

  • Снижающее действие на холестериновую фракцию ЛПНП;
  • Происходит понижение молекул триглицеридов;
  • Действие кислот повышает холестериновую фракцию ЛПВП;
  • Растворяются кровяные сгустки — тромбы;
  • Снижается воспаление в кровотоке и в организме;
  • Ненасыщенные жирные кислоты — это хорошая профилактика патологии сахарный диабет, болезней сердечного органа и системных патологий.
Все сорта орехов также содержат данные кислоты, которые входят в класс кислотного комплекса Омега-6.
Все сорта орехов также содержат данные кислоты, которые входят в класс кислотного комплекса Омега-6.
к содержанию ↑

Витаминный комплекс

Ореховые ядра имеют сбалансированный витаминный комплекс, который помогает при авитаминозах, а также для восстановления организма после затяжной и тяжёлой болезни.

Полезны ореховые ядра для формирования и роста детского организма, а также для правильной работы всех органов у взрослых:

  • Витамин А и бета каротин очень важны для правильной работы зрительного органа, для синтезирования клетками надпочечников половых гормонов. При дефиците витамина А приостанавливается рост клеток в организме и синтез ферментов гормонов;
  • Витамин Е позволяет полному усваиванию молекул кальция и каротина организмом. Токоферол способствует снижению индекса холестерина в плазменной крови. Витамины А и Н — это природного происхождения антиоксиданты, которые предохраняют ореховые ядра от окисления жирных кислот и появления в ядрах прогорклости;
  • Витамин Н (биотин) регулирует синтезирование жировых молекул на первоначальном этапе;
  • Витамин С способствует лучшему усвоению жирных кислот организмом, что положительно влияет на липидный баланс;
  • Витамин В1 — стимулирует функционирование клеток головного мозга и активирует интеллектуальную деятельность. Витамин В1 улучшает качество памяти и предотвращает развитие деменции и склероза, а также восстанавливает клетки миокарда и увеличивает их сократительные способности;
  • Витамин В3 — восстанавливает липидный баланс и понижает холестерин низкой молекулярной плотностью. Витамин РР принимает активное участие в синтезировании фермента, который имеет сосудорасширяющий эффект на артериальные оболочки, что способствует увеличению скорости кровотока. Это хороший метод профилактики системного атеросклероза и патологий сердечного органа;
  • Витамин В6 — способствует понижению индекса холестерина, а также выводит липидные молекулы из состава клеток печени.
Ореховые ядра имеют сбалансированный витаминный комплекс
Ореховые ядра имеют сбалансированный витаминный комплекс
к содержанию ↑

Минеральные комплексы

Комплексно с ореховых ядер с витаминами усваиваются микроэлементы и макроэлементы, которые способны поддерживать нормальное функционирование сердечного органа и системы кровотока:

  • Магний осуществляет контроль баланса молекул холестерина в составе организма, и помогает повышать фракцию хорошего холестерина, за счет снижения фракции вредных липидов, а также воздействует положительно на мышечные и нервные волокна. Магний влияет на состояние артериального эндотелия. По своим лечебным свойствам по отношению к воздействию на молекулы холестерина — магний сравним с медикаментами группы статинов. Наибольшее количество магния в орехах сорта кешью и миндале;
  • Фосфор активирует деятельность клеток головного мозга, что увеличивает интеллектуальную способность организма, а также внимательность человека и повышает качество его памяти. Фосфор активно противостоит развитию мозговых патологий, а также патологии слабоумия — деменции;
  • Компонент железо и соли кобальта влияют на систему кроветворения, увеличивают синтезирование молекул гемоглобина и влияют на эритроцитарный баланс. Кобальт является частью витамина В12. Железо предотвращает развитие железодефицитной анемии, а кобальт — мегалобластной анемии;
  • Калий в составе ядер орехов улучшает структуру и функционирование сердечного миокарда и отвечает за водный баланс. Калий имеет диуретическое воздействие на организм, что при переизбытке жидкости внутри организма, помогает ее своевременно выводить. Калий помогает рассасывать холестериновые бляшки на сосудах и выводить их за пределы организма;
  • В грецких орехах есть микроэлемент йод, который необходим для правильной деятельности щитовидной железы.
В грецких орехах есть микроэлемент йод
В грецких орехах есть микроэлемент йод
к содержанию ↑

Биологически активные компоненты

В горьком миндале, земляном орехе (арахисе) и во всех сортах лесных орехов, в составе есть компонент холин, который имеет липотропное воздействие на организм:

  • Выводит излишек жировых соединений из клеток печени;
  • Восстанавливает углеводный баланс в организме;
  • Противостоит развитию внутренних кровотечений;
  • Положительно воздействует на нервные волокна.

Аминокислота аспарагин, также воздействует на оболочку нервных волокон, придавая ей эластичность и крепость.

В составе почти всех сортов орехов есть компонент липаза.

Липаза способно быстрому перевариванию жировых соединений, что способствует понижению индекса холестерина, а также 100,0% усваиванию организмом витаминов А и Е, и витаминов К и Д.

Дубильные компоненты в составе ореховых ядер укрепляют артериальную оболочку в кровотоке, а также улучшают состояние эндотелия.

Клетчатка связывает молекулы холестерина с желчными кислотами и помогает быстро покидать пределы организма. При помощи клетчатки улучшается работа всех отделов и функций кишечника.

В составе всех сортов орехов входит компонент фитостерол, который обладает свойствами высокомолекулярных липидов, очищает систему кровотока от свободного холестерина и снижает риск кардиологических и системных патологий.

Фитостерол помогает нормализовать липидный баланс в организме.

Дубильные компоненты в составе ореховых ядер укрепляют артериальную оболочку
Дубильные компоненты в составе ореховых ядер укрепляют артериальную оболочку
к содержанию ↑

Можно ли есть орехи при высоком холестерине?

При повышенном индексе холестерина в диетический ежедневный рацион нужно вводить 50,0 грамм ядер орехов. Как показывают исследования, за трёхмесячный прием орехов, индекс холестерола снизился на 10,0%.

При холестерине орехи нужно использовать в качестве перекусов, а также добавлять в каши (полезна овсянка с орехами на завтрак), а также использовать для приготовления соусов и салатных заправок совместно с кисломолочными продуктами.

Не стоит забывать, что у орехов высокая калорийность, поэтому пациентам с избыточным весом, необходимо ограничить употребление орехов — 20,0 — 30,0 грамм в день.

При повышенном индексе холестерине полезно употреблять ореховые ядра без термической обработки — сырые, потому что они содержат наибольшее количество полезных активных компонентов.

Также покупать рекомендовано орехи в скорлупе, потому что в них жирные кислоты не соприкасаются с молекулами воздуха и не подвергаются процессу окисления.

При холестерине орехи нужно использовать в качестве перекусов
При холестерине орехи нужно использовать в качестве перекусов
к содержанию ↑

Противопоказания

  • Патология ожирение — орехи способствуют быстрому набору веса из-за высокой калорийности;
  • Тяжелые формы патологий органов пищеварения;
  • Кожные патологии — экземы, дерматозы и патология псориаз;
  • Аллергия на продукты питания. В детском организме может вызвать аллергию арахис.
к содержанию ↑

Заключение

Сортов орехов достаточно много и все они положительно воздействуют на организм.

Только при правильном использовании орехов восстанавливается липидный баланс.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector