Можно ли кушать печень трески при повышенном холестерине?

Печень трески — это достаточно популярный рыбный деликатес. Его целебные свойства ценили даже в древние времена.

Данный продукт древние лекари рекомендовали для употребления при пониженном иммунитете, а также для восстановления работы зрительного органа. Печень трески стоит достаточно дорого, но от стоимости ее популярность не снижается.

В древности данный продукт ели свежим, и не поддавали никакой термической обработке. Сегодня данный деликатес продается в магазинах только в консервированном варианте.

Консервируют рыбную продукцию на кораблях-рыбцехах, что позволяет не замораживать продукт, сохраняя все полезные ее свойства.

Консервы с треской нередко назначаются в состав меню при диетическом питании.

Чем полезна печень трески в консервах?

Калорийность консервов такова — 613,0 калорий на 100,0 грамм продукта. Если сравнить калорийность популярных продуктов, то в шоколадке 100,0 — 535 калорий, а в 110,0 граммах сыра домашнего изготовления — 230 калорий.

По этой причине диетологи рекомендуют употребление деликатеса трески в ограниченном количестве.

В составе печени находятся такие компоненты:

  • Содержание витаминов в треске значительное — витамины А, В, С, Е и Д;
  • В составе рыбы белки, которые значительно отличаются от белков молочного производства и мясной продукции, они более нежные и быстроусвояемые;
  • Аминокислоты в составе незаменимы для синтеза организмом гормонов. Организм не вырабатывает такие аминокислоты, и они должны поступать извне.
В составе рыбы белки
В составе рыбы белки

Микроэлементы и минералы в северном деликатесе способны восстановить многие органы:

  • Витамин А является мощным антиоксидантом, а также восстанавливает нарушенное зрение;
  • Железо нормализует функционирования системы кроветворения и повышает индекс гемоглобина, что очень важно для профилактики развития анемии;
  • Калий стимулирует сердечный миокард и снижает индекс АД;
  • Кальций, с витамином Д воздействуют на развитие костей скелета человека, предотвращая их ломкость, а также активирует деятельность эндокринных органов. Данные консервы рекомендовано употреблять подросткам в период формирования скелетных костей и систем организма.

Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, а также Омега-6, в составе консервы печень треска выполняют свои свойства на организм:

  • Придает крепость и эластичность артериальным оболочкам;
  • Предотвращают развитие патологий сердечного органа — стенокардии, аритмии;
  • Предохраняют сосуды от развития патологии тромбоз;
  • Противостоят развитию патологий системы кровотока, в том числе и системному атеросклерозу;
  • Выполняют профилактическую роль в развитии инфаркта миокарда и мозгового инсульта.

60,0% от всего содержимого печени — это компонент рыбий жир, который и придает ценность данному деликатесу.

Омега-3 в продукте — 19,7 грамм в 100,0 граммах печени.

Тресковое масло применяется широко в медицине и для разработки препаратов и методик терапии. Биодобавка рыбий жир, занимает лидирующую позицию по приобретаемым биодобавкам и в борьбе с повышенным индексом холестерина.

В составе печени содержатся в незначительном объеме микроэлементы кобальт, а также медь, которые в 100,0 граммах деликатеса имеют суточную норму.

Печень трески
Печень трески
к содержанию ↑

Какие витамины содержатся?

№ п/пНазвание компонентаКоличество вещества 100,0 граммах трески (единица измерения миллиграммы)Что получает организм
Витаминный комплекс
1Витамин Е8.8·          борьба со старением организма;
·          противостоит онкологическим новообразованием;
·          понижает индекс холестерина;
·          приводит в норму давление.
2Витамин А4.4·          нормализует репродуктивность организма;
·          повышает работу зрительного органа;
·          улучшает иммунитет;
·          противостоит злокачественным опухолям.
3Аскорбиновая кислота C3.4·          борется со старением организма;
·          активирует работу иммунной системы.
4Никотиновая кислота PP2.7·          принимает участие в процессах обмена липидов;
·          нормализует состояние кожных покровов;
·          восстанавливает нервные волокна;
·          нормализует органы пищеварения.
5B20.41·          восстанавливает пищеварительный тракт;
·          повышает качество зрения;
·          очищает кожные покровы;
·          восстанавливает слизистую.
6B60.23·          синтезирует тромбоциты;
·          снижает индекс холестерина;
·          повышает выносливость организма.
7Витамин D0.1·          укрепляет скелетные кости;
·          делает крепче эмаль зубов.
Микроэлементы
8Молекулы железа1.9·          повышает функции иммунитета;
·          укрепляет клетки организма.
9Ионы цинка0.7·          повышает интеллект;
·          заживляет раны на коже.
1Компонент фтор0.43·          укрепляет скелетные кости.
Макро и микроэлементы
11Молекулы натрия720·          корректирует индекс глюкозы;
·          повышает тонус мышечных волокон;
·          понижает плохие молекулы холестерина.
12Элементы фосфора230·          приводит в норму работу почечного органа;
·          повышает пост клеток в организме.
13Молекулы хлора165·          активирует работу клеток печени;
·          снимает отёки;
·          расщепляет липиды в организме.
14Ионы калия110·          осуществляет контроль работы миокарда;
·          восстанавливает баланс воды и щелочи.
15Ионы магния50·          приводит в норму индекс АД;
·          облегчает работу миокарда;
·          снижает болезненность в голове, костях и суставах.
16Молекулы кальция35·          восстанавливает работу системы гемостаза и свертываемость плазменной крови;
·          предотвращает мышечные судороги;
·          восстанавливает работу эндокринных органов.
17Элемент серы42·          сера - это материал для построения костной ткани;
·          улучшает состояние кожных покровов;
·          восстанавливает нервные волокна;
·          улучшает состояние ногтевых пластин и волос.
Макро и микроэлементы
Макро и микроэлементы в печени трески
к содержанию ↑

Сколько содержится холестерина?

В 100,0 граммах тресковой печени — 250,0 миллиграмм молекул холестерина. Данный тип холестерина положительно воздействует на организм и на систему кровотока. Это происходит, благодаря содержанию полиненасыщенных жирных кислот, относящихся к Омега-3.

В 100,0 граммах продукта — 19,70 грамм Омега-3. Ненасыщенные кислоты активно формируют липопротеиды высокой молекулярной плотности, что снижает концентрацию липидов низкой молекулярной плотности в плазменной крови и приостанавливает развитие системного атеросклероза.

Печень можно готовить в виде салатов, а также использовать в приготовлении первых и вторых блюд.

При своем изысканном и тонком вкусе, тресковый деликатес хорошо сочетается с простыми продуктами питания, употребляемыми при диете.

Суточная доза использования деликатеса при повышенном индексе холестерина — не больше, чем 40,0 грамм.

к содержанию ↑

Печень трески при повышенном холестерине

Специалисты длительное время спорят о влиянии тресковой печени на функциональность сердечного органа и системы кровотока.

Большое количество минералов в составе продукта, а также полиненасыщенные жирные кислоты, относящиеся к Омега-3, которые помогают функционировать сердечному миокарду, а также укрепляют артериальные оболочки, но в северном деликатесе довольно много холестерина, что неоднозначно влияет на развитие патологии гиперхолестеринемия.

Высокий индекс в продукте гемоглобина — это хороший метод профилактики анемии.

Но многих волнует вопрос, сколько холестерина в составе консервы печень трески? Молекул холестерола в самой печени достаточно много, да еще при консервации продукт заливают рыбьим жиром, что делает его более насыщенным липидами.

В одной баночке консервов содержится 83,0% суточной нормы липидов.

Есть положительный аспект в данном консервированном продукте — жир и белок в печени в совокупности с рыбьим жиром, трансформируется в высокоплотные липиды, которые не оседают на артериальных оболочках, а очищают магистрали кровотока от молекул свободного холестерина.

Печень трески полезна при таких патологиях:

  • Системном атеросклерозе;
  • Патологии тромбоз;
  • При варикозном расширении вен;
  • При коронарной недостаточности;
  • При терапии анемии;
  • Для профилактики инфаркта миокарда и мозгового инсульта;
  • При ишемии сердечного органа;
  • Для восстановления ритмичности сердца и проходимости сердечных импульсов.

Печень трески назначают при диете против повышенного индекса холестерина, но этот продукт не является для использования в ежедневном меню.

Печень трески назначают при диете
Печень трески назначают при диете
к содержанию ↑

Противопоказания к употреблению

Запрещается тресковую консервированную печень кушать при таких патологиях:

  • Аллергия на продукты моря и на рыбу;
  • Патология гипотония;
  • Большое количество витамина Д;
  • Пониженный индекс холестерина;
  • Повышенное содержание молекул кальция;
  • Патологии в работе почечного органа;
  • Проблемы в желчном пузыре и в путях, выводящих жёлчные кислоты.
к содержанию ↑

Как выбрать деликатес?

Приобретая баночку печени трески, необходимо знать правила ее выбора:

  • Внимательно изучить состав консервы. В нем должны быть перечислены такие ингредиенты — печень трески, жир рыбы трески, а также соль, перец горошком чёрный и лист лавровый. Никакого масла растительного в составе быть не должно;
  • На баночке должен соответствовать ГОСТУ высший сорт консервы;
  • Обязательно указаны координаты завода-производителя (регион должен быть морской);
  • На дне упаковки продукта указан код изделия — печени трески — 010 с буквой Р;
  • Срок годности не должен наноситься краской, а выдавлен в банке изнутри;
  • В супермаркете можно у администратора попросить сертификат соответствия на данную партию консервов;
  • Банка должна быть целой, без вмятин и царапин;
  • Крышка должна быть плотной и не вздутой;
  • Если встряхнуть баночку, никакого звука из нее не должно быть слышно;
  • Необходимо выбирать атлантического происхождения треску.

Печень с расфасовкой 230,0 грамм должна стоит не менее 264,00 руб., цена на консервы 1 сорта, с такой расфасовкой, стоят от 103,00 руб. до189,00 руб.

Цена
Цена зависит от технологии ее обработки и от качества расфасованного продукта.
к содержанию ↑

Заключение

Использование в меню печени трески достаточно полезно для функциональности сердечного органа и системы кровотока, но только при соблюдении допускаемой нормы употребления данного продукта.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector